V Japonsku i celé Asii jsou považovány za delikatesu. Mají příjemné ovocno-ořechové aroma a křupavou strukturu.
Nejčastěji se na poslední chvíli přidávají do hotových polévek nebo se s nimi ozdobují hotové pokrmy. Do salátů se přidávají čerstvé, tepelná úprava je velmi krátká.
