Naše nabídka
Ovoce
ZELENINA
ČERSTVÉ BYLINKY
HOUBY
OSTATNÍ
THAJSKO
Velkoobchod ovoce, zelenina
Jsme přední velkoobchodní dodavatel čerstvého ovoce a zeleniny s možností rozvozu po celé ČR. Zelenina a ovoce není naším jediným sortimentem, dále Vám nabízíme čerstvé bylinky, houby, exotické plody a mnoho dalšího.
Také Vám můžeme zajistit každodenní rozvoz našeho sortimentu zdarma (včetně sobot, nedělí a svátků).
U nás máte možnost nákupu za velkoobchodní ceny a často nabízíme na vybrané produkty nebo pro stále partnery zajímavé množstevní či finanční slevy.
O společnosti
Společnost Šandera byla založena v roce 1996 a zabývá se zásobováním a rozvozem čerstvého ovoce a zeleniny do restaurací, hotelů, pizzerií, jídelen, cateringových společností nebo i zoologické zahrady v Praze-Troji.
Od svého vzniku se jméno ŠANDERA s.r.o. přiřadilo do společnosti nejvýznamnějších českých firem, které se zabývají zásobováním gastronomických podniků a v současnosti má již mnoho stálých spokojených zákazníků.
Ke každému zákazníkovi se přistupuje individuálně.
Společnost Šandera se snaží vyhovět jednotlivým potřebám klientů.
Objednávky přijímáme telefonicky i v elektronické podobě.
Z malého skladu v obci Třebonice se společnost přesunula v roce 2009 do nového logistického centra v Praze-západ Chýni, který si postavila dle vlastní projekce, kde své produkty, jenž jsou dováženy z tuzemska i zahraničí, skladuje ve speciálních chladících boxech, aby se uchovaly čerstvé a neztratily na kvalitě. Od roku 1997 jsme začaly z produkcí vlastních salátů a jiné zeleniny, a to zaručuje nejvyšší kvalitu a čerstvost.
Zkuste svoje podnikání spojit s firmou Šandera. S firmou, jenž je zárukou kvality a činů místo planých slov a slibů.
Partneři
Reference na naší firmu:
- Hotelové řetězce Marriott
- Hotel Radisson SAS
- Hotel Augustine:
- Holiday Inn
- Villa Richter
- Hotel Yasmín
- Hotel Panorama
- Kolkovna Group
- Hotel Hilton
Certifikáty
V červenci roku 2009 dostala firma ŠANDERA s.r.o. CENTRIFIKÁT SHODY za systém kritických bodů při přijmu, skladování a distribuci ovoce, zeleniny a ostatního potravinářského zboží, čímž splnila všechny požadavky shody s HACCP a součastný stav odpovídá platným legislativním požadavkům a prověřovaným standardům více >>
Články - Recepty: Low Temperature - Roastbeef
20.01.2011
750g hovězí roštěná 100 g máslo přepuštěné sůl pepř 1 lžíce dijonké hořčice tymián
Nejprve maso omyjeme, osušíme a poté několikrát nakrojíme tukovou vrstvu, aniž bychom ovšem přitom nakrojili maso! Poté maso ze všech stran osolíme a opepříme. Dle libosti jej můžeme ještě potřít směsí koření vlastní volby; (já bych na tomto místě chtěl vřele doporučit vetřít trochu tymiánu s dijonskou hořčicí. Kdo chce, může své okořeněné maso nechat ještě nějakou dobu odležet, není to však nezbytně nutné). Následně si rozpálíme troubu na pouhých 80 °C (spodní a horní ohřev!). V mezičase maso prudce opečeme ze všech stran na přepuštěném másle, (kdo se nebojí přepalování, může použít i obyčejné máslo). Toto opékaní by mělo v závislosti na velikosti masa trvat celkově 7–15 minut. Poté si dáme do trouby nádobu na odkapávání tuku a maso položíme přímo na rošt (uprostřed trouby)! Nyní je i vhodný čas zapíchnout doprostřed masa teploměr na maso či termosondu (a v takovém případě nastavit vypnutí trouby při dosažení teploty 57 °C). Maso pečeme při konstantní teplotě 80 °C tak dlouho, až než teplota uprostřed dosáhne 57 °C, to také znamená, že do té doby troubu neotevíráme. Při větším kusu masa, třeba pro menší hostinu o deseti až dvanácti lidech, tj. cca 2,5 kg, to může orientačně trvat 5–6 hodin, máte-li naopak velmi malý kus, třeba pro dvě až tři osoby, dejme tomu 0,5 kg, pak to může trvat třeba i jen cca 2,5 hodiny. Z tohoto důvodu skutečně doporučuji se řídit jen a jen vnitřní teplotou masa. Pro informaci: správný roastbeef má být uvnitř růžový a upečený na stupeň medium, čemuž odpovídá uvedená teplota. Po upečení maso vyjmeme z trouby a nakrájíme na tenoučké plátky, tloušťkou připomínající plátky šunky. Roastbeef můžeme podávat teplý, vlažný či studený. Podává-li se teplý, může být vhodná třeba i nějaká jednoduchá „Sauce béarnaise“. Vhodnou přílohou mohou být např. opékané či jinak upravené brambory. Kdo podává Roastbeef studený či vlažný, může jej podávat na způsob švédského stolu spolu s jednohubkami či chlebíčky.
Články - Zajímavosti: ČESKÝ CHŘEST
06.04.2012
Český chřestový průvodce 2012. Vážení a milí zákazníci a čtenáři, Dovolili jsme si touto příručkou Vás informovat o kvalitách, produkci a zejména přípravě chřestu. Jak jistě víte, tato krásná a krátká sezóna začíná dle počasí v 1. Polovině dubna a končí tradičně 24.6. na svatého Jana Křtitele. Český chřest z mělnického regionu patří díky kvalitní písčité půdě a zkušenostem s jeho pěstováním k jedněm z nejlepších v Evropě a vzhledem ke krátkým distribučním cestám jsme Vám schopni zajistit i maximální čerstvost, což je nejen u chřestu, ale i ostatní zeleniny, ovoce a všech čerstvých produktů velmi důležité. Chřest je zelenina blízká cibuli a česneku, původem z Orientu. Úžasné léčivé, regenerační a tonizující účinky chřestu, užívaného ve vysokých dávkách, znali ve starém Orientu už před mnoha tisíci lety. Už přinejmenším před 5000 lety byl oblíbenou potravinou staré Číny a Egypta (doklady o jeho pěstování se našly na nástěnných malbách v pyramidě u Sakkary). Řečtí a římští Patriciové ho užívali jako afrodiziakum, Hippokrates jako diuretikum. Do Evropy se dostal přes Španělsko. Ve Francii se brzy stal zeleninou králů, v dalších zemích zeleninou bohatých. Přestože v současnosti je běžně dostupný, v Čechách je jeho spotřeba stále poměrně nízká (např. r. 2003 průměrná spotřeba chřestu činila v Německu 1420g/osobu a rok, v Rakousku 820g, u nás jen 100g). Vysoký obsah vitamínů, minerálů a jejich kombinace, dělají z chřestu něco jako přírodní elixír mládí. 250g chřestu pokryje celodenní potřebu vitamínu C. Je mimořádným zdrojem vitamínu E, obsahuje velké množství beta-karotenu (provitaminu A), vitamínů skupiny B (B1, B2, B3, B5, B6), biotinu a kyseliny listové. Obsahuje vápník a hořčík v optimálním poměru. Ze stopových prvků je zde hojně zastoupen draslík a zinek, dále fosfor, železo a jód. Je dobrým zdrojem vlákniny, důležité pro správnou funkci střev. Má vysoký obsah proteinů a vysoký obsah vody, nízký obsah kalorií (jen 22kcal = 94kJ ve 100g), nízký obsah tuků a cukrů, proto je skvělou součástí redukčních diet. Obsahuje antioxidanty a aminokyselinu glutation s protirakovinným účinkem. Zvýšená konzumace chřestu, obecně, nevyvolává žádné zdravotní potíže, pouze lidé nemocní dnou (zvýšenou hladinou kyseliny močové), by ho měli konzumovat opatrně. Po větší konzumaci se změní zápach moči.
Akce a Aktuality
04.05.2012
SEZÓNA ČESKÝCH SALÁTŮ
Dovolujeme si upozornit na začátek regionální sezóny čerstvých salátů. Od neděle 6.května sezóna začíná. Několik desítek minut po sklizni, která probíhá v brzkých ranních nebo poté odpoledních hodinách z důvodu, aby produkt nebyl vystaven teplotnímu šoku, jsou saláty z mělnického regionu expedovány do našeho logistického centra v Chýni, které v nejkratším čase opět opustí. Zpravidla neuplyne od sklizně a okamžiku, kdy naši pracovníci zvoní u dveří Vašeho hotelu či restaurace více jak 16 hodin. Tento servis si vám dovolujeme nabídnout od května do října V současnosti již začíná sklizeň těchto druhů: hlávkový, lollo rosso, lollo biondo, ruccola frisée, dubový list, římský salát a polníček.
25.04.2012
CHŘESTOVÁ SEZÓNA 2012
Dovolujeme si vám oznámit, že již v tomto týdnu začíná i sezóna zeleného chřestu. S ohledem na chladné dubnové počasí se nám začátek sezóny opozdil, ale od 27.4. můžete objednávat i český zelený chřest. V prvních dnech bude množství ještě omezené, ale s očekáváním pěkného počasí o víkendu se sezóna rychle odstartuje. Aktuální denní ceny a kalibrace. Naleznete na našich webových stránkách. www.ceskychrest.cz
16.04.2012
SLAVNOSTI CHŘESTU
Slavnosti chřestu. 1485 porcí chřestových jídel vydali v sobotu kuchaři při druhých slavnostech chřestu ve středočeském Hostíně u Vojkovic. Pod pečlivým dohledem Čsl. svazu kuchařů v Praze se vařila polévka, chřest jako příloha k masům a rybám, nechyběl ale ani dezert z této zeleniny, kterou dodala naše firma. Svoje umění předvedl i šefkuchař Pavel Sapík se svým týmem z restaurace Terasa U Zlaté Studně. Ta je podle Maurerova Grand Restaurantu nejlepší v celém česku.
Slovo majitele
Zkuste svoje podnikání spojit s firmou Šandera. S firmou, jenž je zárukou kvality a činů místo planých slov a slibů.
