Nektarinky mají intenzivnější chuť než broskve a obvykle bývají tvrdší a méně náchylné na otlaky. Chuť nektarinky je výrazná a poznáme v ní jak chuť vyzrálé broskve, tak i chuť hroznového vína. Konzumují se většinou čerstvé nebo se používají na dezerty a pro přípravu kompotů a marmelád.
