Brambora má žlutou dužinu a neodolatelnou krémovou chuť. Nejlépe se hodí k tepelné úpravě, jako je pečení, vaření, smažení nebo restování. Chcete-li zachovat úžasný efekt jejich jedinečného zbarvení, uchovávejte je vcelku i se slupkou a pečte je s trochou oleje a soli.