Naše nabídka

Ovoce

ZELENINA

Aktuality

REGIONÁLNÍ KALENDÁŘ

Cukr bez kalorii

[imageT upload/obrazky/image020.png-80–80.jpg ]

Lippia dulcis neboli lípie sladká – rostlinka, které se přezdívá aztécký cukr. Je 1000× sladší než bílý čištěný cukr, který používáme nejvíce. Neobsahuje přitom žádné kalorie! Jako náhrada cukru je vhodná pro diabetiky. Je vhodná k ochucování nápojů např. koktejlů, domácích limonád, ovocných šťáv. Pro přípravu čaje lze doporučit lippii citriodoru, která dodá čaji výrazné aroma.

Jak co nezdravěji konzumovat ovoce a zeleninu

[imageT upload/obrazky/image016.jpg-80–80.jpg ]

Pro konzumaci zeleniny a ovoce platí několik zásad :

konzumujte zeleninu a ovoce co možná nejvíce v syrovém stavu, jestliže zeleninu tepelně upravujeme, měli bychom zvolit co nejšetrnější způsob např. v páře
zeleninu a ovoce vždy před konzumací omyjeme
snažíme se konzumovat zeleninu a ovoce podle sezónnosti, a vždy co nejčerstvější
nejvíce vitamínů uchováme, když na krájení použijeme keramický nůž, listy salátů je nejlepší natrhat v ruce, zůstanou křehké a čerstvé

Co je to lykopen ?

[imageT upload/obrazky/image031.png-80–80.jpg ]

Lykopen je jeden z nejdůležitějších potravinových karotenoidů. V rámci jedné studie se zjistilo, že u mužů, kteří konzumují týdně více než 5 jídel bohatých na lykopen, se snižuje riziko rakoviny prostaty o 45%. Stravě bohaté na lykopen se také přičítá snížení rizika infarktu myokardu,onemocnění rakovinou slinivky a děložního čípku. Nejbohatším zdrojem lykopenu je tepelně upravená rajčatová šťáva (obsahuje ho více než syrová rajčata), dále se lykopen nachází v melounech a guavě. Rajčata HLLS jsou speciálně vypěstěná s vysokým obsahem lykopenu.

Akce a Aktuality

04.05.2012
SEZÓNA ČESKÝCH SALÁTŮ

Dovolujeme si upozornit na začátek regionální sezóny čerstvých salátů. Od neděle 6.května sezóna začíná. Několik desítek minut po sklizni, která probíhá v brzkých ranních nebo poté odpoledních hodinách z důvodu, aby produkt nebyl vystaven teplotnímu šoku, jsou saláty z mělnického regionu expedovány do našeho logistického centra v Chýni, které v nejkratším čase opět opustí. Zpravidla neuplyne od sklizně a okamžiku, kdy naši pracovníci zvoní u dveří Vašeho hotelu či restaurace více jak 16 hodin. Tento servis si vám dovolujeme nabídnout od května do října V současnosti již začíná sklizeň těchto druhů: hlávkový, lollo rosso, lollo biondo, ruccola frisée, dubový list, římský salát a polníček.

25.04.2012
CHŘESTOVÁ SEZÓNA 2012

Dovolujeme si vám oznámit, že již v tomto týdnu začíná i sezóna zeleného chřestu. S ohledem na chladné dubnové počasí se nám začátek sezóny opozdil, ale od 27.4. můžete objednávat i český zelený chřest. V prvních dnech bude množství ještě omezené, ale s očekáváním pěkného počasí o víkendu se sezóna rychle odstartuje. Aktuální denní ceny a kalibrace. Naleznete na našich webových stránkách. www.ceskychrest.cz

16.04.2012
SLAVNOSTI CHŘESTU

Slavnosti chřestu. 1485 porcí chřestových jídel vydali v sobotu kuchaři při druhých slavnostech chřestu ve středočeském Hostíně u Vojkovic. Pod pečlivým dohledem Čsl. svazu kuchařů v Praze se vařila polévka, chřest jako příloha k masům a rybám, nechyběl ale ani dezert z této zeleniny, kterou dodala naše firma. Svoje umění předvedl i šefkuchař Pavel Sapík se svým týmem z restaurace Terasa U Zlaté Studně. Ta je podle Maurerova Grand Restaurantu nejlepší v celém česku.