Naše nabídka

Ovoce

ZELENINA

Aktuality

Limeta (Citrus aurantifolia)

[imageT upload/obrazky/image008.jpg-80–80.jpg ]

Původ
Limeta patří do široké skupiny citrusů pocházejících z Indie z oblasti Himalájí. Odtud se společně s ostatními citrusy dostala do Středomoří, hojně se také vyskytuje v kuchyních zemí jižní Asie a Středního východu např. Persii.V Čechách je limeta asi neznámější díky kombinaci s tequilou.

Celý článek ...

Vodní meloun (Citrullus lanatus)

[imageT upload/obrazky/image008.jpg-80–80.jpg ]

Původ
Místem původu vodního melounu je Afrika, konkrétně polopoušť v oblasti Kalahari odkud se meloun rozšířil do Asie. První záznam o jeho pěstování pochází z Egypta z doby před více než 5 000 lety. Jeho rozšíření do oblastí Středomoří proběhlo někdy kolem 5. století společně s postupem islámu, jenž ho doporučoval jako postní jídlo. V 15. století se právě spolu s islámskými misionáři z Arménie dostává poprvé do západní Evropy. Slovo meloun pochází z řečtiny a znamená velké jablko.

Celý článek ...

Máta ( Mentha)

[imageT upload/obrazky/image017.jpg-80–80.jpg ]

Původ

Máta pochází z Evropy, ale velmi rychle se rozšířila po celém světě včetně Austrálie nebo Japonska. Již v 10. století př.n.l. byla používána egyptskými lékaři při léčbě žaludeční nevolnosti, k léčbě ústní dutiny a odstraňování nepříjemného pachu z úst. Název je odvozen od jména nymfy Menthé, která se zalíbila bohu Plutu, ale jeho žárlivá žena ji nechala proměnit na bylinu. Římané pokrývali stoly snítky máty, což symbolizovalo pohostinnost a přátelství; jejich zásluhou se dostala máta do Anglie a odtud s osadníky do Ameriky.

Celý článek ...

Akce a Aktuality

04.05.2012
SEZÓNA ČESKÝCH SALÁTŮ

Dovolujeme si upozornit na začátek regionální sezóny čerstvých salátů. Od neděle 6.května sezóna začíná. Několik desítek minut po sklizni, která probíhá v brzkých ranních nebo poté odpoledních hodinách z důvodu, aby produkt nebyl vystaven teplotnímu šoku, jsou saláty z mělnického regionu expedovány do našeho logistického centra v Chýni, které v nejkratším čase opět opustí. Zpravidla neuplyne od sklizně a okamžiku, kdy naši pracovníci zvoní u dveří Vašeho hotelu či restaurace více jak 16 hodin. Tento servis si vám dovolujeme nabídnout od května do října V současnosti již začíná sklizeň těchto druhů: hlávkový, lollo rosso, lollo biondo, ruccola frisée, dubový list, římský salát a polníček.

25.04.2012
CHŘESTOVÁ SEZÓNA 2012

Dovolujeme si vám oznámit, že již v tomto týdnu začíná i sezóna zeleného chřestu. S ohledem na chladné dubnové počasí se nám začátek sezóny opozdil, ale od 27.4. můžete objednávat i český zelený chřest. V prvních dnech bude množství ještě omezené, ale s očekáváním pěkného počasí o víkendu se sezóna rychle odstartuje. Aktuální denní ceny a kalibrace. Naleznete na našich webových stránkách. www.ceskychrest.cz

16.04.2012
SLAVNOSTI CHŘESTU

Slavnosti chřestu. 1485 porcí chřestových jídel vydali v sobotu kuchaři při druhých slavnostech chřestu ve středočeském Hostíně u Vojkovic. Pod pečlivým dohledem Čsl. svazu kuchařů v Praze se vařila polévka, chřest jako příloha k masům a rybám, nechyběl ale ani dezert z této zeleniny, kterou dodala naše firma. Svoje umění předvedl i šefkuchař Pavel Sapík se svým týmem z restaurace Terasa U Zlaté Studně. Ta je podle Maurerova Grand Restaurantu nejlepší v celém česku.